Le Livre d'Or de la Furetterie
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Il est "Laure" de Cuisiner
Les recettes Gourmandes de La Furetterie

Mille-feuille à la fraise revisité

Les fraises sont de retour...

 Ingrédients :

Un rouleau de pâte feuilletée
Quelques cacahuètes sucrées
Sucre glace
Chantilly (en bombe) ou maison
Fraises
Glace à la vanille (ou autres) selon votre envie.

Dérouler la pâte feuilletée. Saupoudrer de sucre glace et disperser quelques cacahuètes sucrées écrasées sur la pâte.
Rouler et mettre au frais une heure environ.

Laver et couper les fraises. Sucrer
Préchauffer le four

Dérouler la pâte feuilletée de nouveau et couper des tranches épaisses en biais. Mettre du sucre glace sur les deux côtés des tranches et aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

Disposer les rondelles sur du papier sulfurisé et mettre au four 15 à 20 minutes au four à 180°-200° environ.

Présentation :

Sur une grande rondelle, mettre de la chantilly, une boule de glace au milieu et quelques fraises autour. Sur le dessus déposer une autre rondelle, la chantilly et quelques fraises et une autre rondelle de pâte feuilletée.
Décorer avec quelques cacahuètes sucrées et servir tout de suite....

 

 

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